大肠菌群的卫生学意义之一是作为（）A. 食品清洁状态的标志B. 食品腐败变质的标志C. 肠道致病菌污染食品的指示菌D. 食品受到各种致病菌污染的标志E. 预测食品耐储藏期限的指示菌

大肠菌群是一组在一定条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽孢杆菌。它们主要存在于人和温血动物的肠道中，是肠道中的正常菌群。大肠菌群的卫生学意义在于它们可以作为食品受到肠道致病菌污染的指示菌。如果食品中大肠菌群数量较多，说明食品可能受到了肠道致病菌的污染，存在食品安全风险。