在菜肴组配过程中，（ ）是必须考虑的因素。A、 以上都是B、 食材的色彩搭配C、 食材的质地和口感D、 食材的形状和大小

在菜肴组配过程中，（ ）是必须考虑的因素。 A、 以上都是 B、 食材的色彩搭配 C、 食材的质地和口感 D、 食材的形状和大小