薯类食物与谷类食物相比，其营养优势是（1分）A. 有更多的淀粉；B. 有更多的蛋白质；C. 有更多的脂肪；D. 有更多的维生素C；E. 有更多的维生素A。

考查要点：本题主要考查学生对薯类食物与谷类食物营养成分差异的了解，重点在于识别薯类的独特营养优势。

解题核心思路：

1. 明确谷类食物的主要营养成分（如淀粉、蛋白质、B族维生素等）。
2. 对比薯类食物的营养特点，关注其相对于谷类更突出的营养素。
3. 排除干扰选项：例如，虽然薯类含淀粉较多，但谷类同样是高淀粉食物，因此需聚焦其他营养素。

破题关键点：

• 维生素C的含量差异是解题核心。谷类食物中维生素C含量较低，而薯类（如红薯）维生素C含量显著更高。

选项分析：

• A. 有更多的淀粉：薯类和谷类均富含淀粉，无法体现薯类的“优势”。
• B. 有更多的蛋白质：谷类蛋白质含量（如大米约8%）通常高于薯类（如红薯约2%），此选项错误。
• C. 有更多的脂肪：薯类和谷类脂肪含量均较低，且差异不明显。
• D. 有更多的维生素C：正确选项。薯类（如红薯）维生素C含量约为20-30毫克/100克，远高于谷类（如大米维生素C几乎不含）。
• E. 有更多的维生素A：维生素A主要存在于动物性食物和部分橙黄色蔬菜中，薯类含量有限。