20.单选题 食品标准是指()A. 食品产品质量标准B. 食品卫生标准C. 食品安全标准D. 以上都是

本题考查食品标准的概念。解题思路是明确食品标准所涵盖的具体内容，然后分析每个选项是否属于食品标准的范畴。

• 选项A：食品产品质量标准是对食品产品的质量特性，如成分、外观、口感、保质期等方面制定的标准，它是食品标准的重要组成部分，用于规范食品的质量水平，确保消费者能够获得符合一定质量要求的食品。
• 选项B：食品卫生标准主要关注食品在生产、加工、储存、运输等过程中的卫生条件和卫生指标，例如微生物指标、农药残留量、重金属含量等，其目的是防止食品受到污染，保障食品的卫生安全，所以它也是食品标准的一部分。
• 选项C：食品安全标准是保障公众身体健康和生命安全的强制性标准，它规定了食品中有害物质的限量、食品添加剂的使用范围和限量等内容，是食品标准体系的核心，对保障食品安全起着至关重要的作用。
• 由于食品标准包含了食品产品质量标准、食品卫生标准和食品安全标准等多个方面，所以选项D“以上都是”是正确的。