下列属于非食用物质(不属于食品添加剂)的有:()A. 富马酸二甲酯B. 工业用甲醛C. 瘦肉精D. 溴酸钾

本题考查对食品添加剂与非法添加物的区分能力。关键点在于：

1. 非食用物质指被禁止用于食品中的物质，可能属于工业化学品或已被明令禁止的添加剂；
2. 食品添加剂需符合国家相关标准，具有明确的使用范围和限量；
3. 需结合常见非法添加物的案例（如甲醛、瘦肉精等）进行判断。

A. 富马酸二甲酯

富马酸二甲酯是一种非法添加的防腐剂，曾被违法用于食品中，但已被明确禁止作为食品添加剂使用，属于非食用物质。

B. 工业用甲醛

甲醛虽有防腐作用，但工业用甲醛含有杂质，毒性极强，严禁添加到食品中，属于非法添加物。

C. 瘦肉精

“瘦肉精”（如盐酸克伦特罗）是β-受体激动剂类药物，用于提高猪肉瘦肉率，但对人体有害，被严格禁止在饲料和食品中使用。

D. 溴酸钾

溴酸钾曾作为面粉漂白剂使用，但因具有潜在致癌性，已被撤销食品添加剂资格，现属于非食用物质。

综上，所有选项均属于非食用物质，不属于合法食品添加剂。