食品加工、包装、贮存等场所，应保持该场所环境（ ）。A. 整洁B. 整齐C. 防潮D. 通风

本题考查食品加工、包装、贮存等场所的环境要求相关知识。解题思路是根据食品行业的卫生和安全标准，逐一分析每个选项对于该场所环境的必要性。

• 选项A：整洁
  食品加工、包装、贮存等场所保持整洁是非常重要的。整洁的环境可以减少灰尘、杂物等污染物对食品的污染，避免食品受到细菌、霉菌等微生物的侵害，从而保证食品的质量和安全。所以该场所环境需要保持整洁。
• 选项B：整齐
  场所环境整齐有助于提高工作效率，方便工作人员进行操作和管理。同时，整齐的布局也有利于物品的存放和取用，减少物品损坏和交叉污染的风险。因此，保持环境整齐是必要的。
• 选项C：防潮
  潮湿的环境容易导致食品受潮发霉，滋生微生物，影响食品的品质和保质期。在食品加工、包装、贮存过程中，防潮可以防止食品因水分过多而变质，保证食品的质量稳定。所以场所需要具备防潮的条件。
• 选项D：通风
  良好的通风可以排除场所内的异味、湿气和有害气体，保持空气新鲜。这有助于降低室内湿度，减少微生物的生长繁殖，同时也能改善工作人员的工作环境，提高工作舒适度。因此，通风对于该场所环境至关重要。