【单选题】通常把食品经高温灼烧后的残留物称为 。A. 有效物B. 粗灰分C. 无机物D. 有机物

步骤 1：理解灼烧过程
食品在高温下灼烧时，有机物会分解并挥发，而无机物则会以氧化物的形式残留下来。
步骤 2：识别残留物的性质
灼烧后残留的物质主要是无机盐类，这些无机盐类是食品中矿物质的氧化物或盐类。
步骤 3：确定术语
在食品分析中，这种灼烧后残留的无机盐类被称为“粗灰分”。