食品检验工作责任重大,食品检验人员除应当遵守基本的职业道德外,还应具有的职业操守有()、程序规划、注重时效、秉公检测、严守检测、遵章守纪、廉洁自律’A. 追求完美、互惠互利B. 科学求实、公平公正C. 追求完美、公平公正D. 科学求实、互惠互利

本题考查食品检验人员的职业操守要求，需结合科学性、公正性的核心原则进行判断。关键点在于理解食品检验工作的特殊性：结果必须真实可靠，不受外界干扰。选项中需选择体现科学方法和公平态度的表述。

选项分析

• 选项B（科学求实、公平公正）：
  • 科学求实：食品检验需遵循科学方法，确保检测数据真实、准确。
  • 公平公正：检验结果应独立于任何利益关系，体现客观性。
• 其他选项问题：
  • A/D中的“互惠互利”：与检验工作的独立性矛盾。
  • C中的“追求完美”：检验工作更强调规范性和准确性，而非绝对“完美”。