糖的食物热效应最高A. 正确B. 错误

本题考查食物热效应的相关知识。解题思路是明确不同类型食物的食物热效应特点，然后判断糖的食物热效应是否最高。

食物热效应是指由于进食而引起能量消耗增加的现象。不同食物的食物热效应不同，一般来说，蛋白质的食物热效应最高，可达 20% - 30%；脂肪的食物热效应约为 0 - 5%；碳水化合物（糖属于碳水化合物）的食物热效应约为 5% - 10%。

由此可见，糖的食物热效应并非最高，所以“糖的食物热效应最高”这一说法是错误的。