根据《豫政食安办〔2022〕5号》文件要求学校食堂配备明厨亮灶智能监控设施,智能监控设施监控视角应覆盖到食品库房、粗加工区、切配区、烹饪区、面点制作间、()等区域A. 备餐间B. 专间C. 餐饮具清洗消毒区D. 留样间E. 凉菜间

根据《豫政食安办〔2022〕5号》文件要求，学校食堂应配备明厨亮灶智能监控设施，以确保食品安全。智能监控设施的监控视角应覆盖到食品库房、粗加工区、切配区、烹饪区、面点制作间、备餐间、专间、餐饮具清洗消毒区、留样间等区域，以确保食品加工过程的透明化和可追溯性。