葡萄酒基本特征包括甜、酸、单宁、果香和酒体等。A. 正确B. 错误

本题考查对葡萄酒基本特征的了解。关键点在于确认题目中提到的“甜、酸、单宁、果香、酒体”是否属于葡萄酒评价中的基本要素。需结合葡萄酒品鉴的基础知识，判断这些特征是否符合常见分类标准。

1. 甜与酸：葡萄酒的甜度由残留糖分决定，酸度（如酒石酸、苹果酸）影响平衡感，二者均为基本特征。
2. 单宁：主要存在于红葡萄酒中，来自葡萄皮和橡木桶，带来涩感，是结构的重要组成部分。
3. 果香：由葡萄品种和发酵工艺形成，如草莓、樱桃等香气，是品鉴核心要素。
4. 酒体：指酒在口中的重量感（轻盈/醇厚），与酒精度、甘油等有关，属于基础描述术语。

综上，题目所述均为葡萄酒的基本特征，故答案为正确。