题目

葡萄酒主发酵结束后，就会进入后发酵阶段，后发酵的作用有（）A. 残糖作用B. 降酸作用C. 抗氧化作用D. 澄清作用

葡萄酒主发酵结束后，就会进入后发酵阶段，后发酵的作用有（）

A. 残糖作用

B. 降酸作用

C. 抗氧化作用

D. 澄清作用

题目解答

答案

ABD
A. 残糖作用
B. 降酸作用
D. 澄清作用