12,亚硝酸盐的食物来源不包括A. 刚腌制不久的蔬菜B. 腐败变质的蔬菜C. 高温油炸食品D. 添加发色剂的肉制品E. 苦井水

亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂，它在一些食品中自然存在或被人为添加。亚硝酸盐在刚腌制不久的蔬菜、腐败变质的蔬菜、添加发色剂的肉制品和苦井水中都可能被发现。然而，高温油炸食品中亚硝酸盐的含量通常不高，因为高温烹饪过程会破坏亚硝酸盐。因此，高温油炸食品不是亚硝酸盐的主要食物来源。