题目

下列哪些情形(),应设置专间或专用操作区。 A. 果蔬拼盘等的制作B. 调制供消费者直接食用的调味料C. 仅制作植物性冷食类食品对预包装食品进行拆封、装盘、分切、调味等简D. 单制作后即供应的

下列哪些情形(),应设置专间或专用操作区。

  • A. 果蔬拼盘等的制作
  • B. 调制供消费者直接食用的调味料
  • C. 仅制作植物性冷食类食品对预包装食品进行拆封、装盘、分切、调味等简
  • D. 单制作后即供应的

题目解答

答案

ABCD