啤酒在开盖减压后,发生不正常的窜沫,一瓶酒会窜出多瓶,这是啤酒的一种病害,称为喷涌。A. 正确B. 错误

本题考查对啤酒喷涌现象的理解。关键在于判断题目中描述的“开盖减压后不正常窜沫”是否属于啤酒的病害。需明确：

1. 啤酒的正常起泡与异常喷涌的区别；
2. 喷涌现象的本质原因（如微生物污染、过度起泡等）；
3. 病害的定义（指影响产品质量的异常现象）。

喷涌是啤酒在开盖后因压力释放而发生异常泡沫喷出的现象。其本质原因可能包括：

1. 微生物污染：酵母等微生物代谢产生额外气体，导致内部压力异常；
2. 过度起泡：某些成分（如蛋白质）或工艺问题使泡沫稳定性异常，引发剧烈喷发。
   这类现象会破坏啤酒的饮用体验，属于产品质量问题，因此题目中“喷涌是啤酒的一种病害”的表述正确。