目前世界的膳食模式有（）A. 东方膳食模式B. 西方膳食模式C. 经济发达国家的膳食模式D. 地中海膳食模式E. 日本膳食模式

本题考查世界主要膳食模式的分类。解题核心在于掌握不同膳食模式的代表特点及所属地区。需注意区分选项中相似的表述，如“西方膳食模式”与“经济发达国家的膳食模式”可能存在交叉，但根据标准分类，正确选项应为东方、经济发达国家、地中海和日本膳食模式。

选项分析

A. 东方膳食模式

以中国、东南亚为代表，以谷物为主食，搭配植物性食物和少量动物性食物，符合东方传统饮食结构，属于正确选项。

B. 西方膳食模式

该表述较为笼统，可能与“经济发达国家的膳食模式”存在重叠，但根据标准分类，“西方膳食模式”并非独立分类，因此排除。

C. 经济发达国家的膳食模式

以欧美国家为代表，高脂肪、高蛋白、低膳食纤维，符合经济发达国家的饮食特点，属于正确选项。

D. 地中海膳食模式

以希腊、意大利等地中海地区为代表，强调橄榄油、蔬菜、鱼类和适量红酒，是公认的健康膳食模式，属于正确选项。

E. 日本膳食模式

以日本为代表，以鱼类、谷物和大豆制品为主，搭配少量肉类，具有独特性，属于正确选项。