豆类及其制品下列哪种说法是正确的()A. 蛋白质含量较丰富,属半完全蛋白B. 蛋白质含量丰富,蛋白质利用率高C. 豆类蛋白质中赖氨酸含量较低D. 豆类蛋白质中蛋氨酸含量较低

豆类及其制品的蛋白质含量丰富，属于优质蛋白质，但它们的蛋白质中蛋氨酸含量较低。蛋氨酸是人体必需的氨基酸之一，而豆类蛋白质中蛋氨酸含量相对较低，因此在饮食中需要搭配富含蛋氨酸的食物，以提高蛋白质的利用率。