在编制食谱过程中，应注意食物品种多样化，具体做到（）A. 谷薯类每天选3种以上B. 品种数量越多越好C. 动物性食物达3种以上D. 每日品种达12种，每周达25种

在编制食谱过程中，食物品种多样化是保证营养均衡的重要手段。根据营养学建议，谷薯类和动物性食物应选择多种，以确保摄入不同种类的营养素。同时，每日和每周的食物品种数量也应达到一定标准，以确保营养的全面性和多样性。选项B“品种数量越多越好”并不准确，因为食物品种的多样性应以营养均衡为原则，而不是单纯追求数量。