下列哪种茶叶属于发酵茶?A. 绿茶B. 红茶C. 黄茶D. 白茶

发酵茶是指在加工过程中，茶叶中的酶类物质在微生物的作用下发生氧化反应，从而改变茶叶的色泽、香气和口感。红茶是典型的发酵茶，其制作过程中经过了充分的发酵，使茶叶颜色变红，香气浓郁，口感醇厚。绿茶、黄茶和白茶则属于不发酵或轻微发酵的茶类。