下列属于半流质饮食的是A. 肉汁B. 面条C. 粥D. 米汤E. 豆浆

半流质饮食的特点是质地介于固体和液体之间，易于咀嚼和吞咽，同时提供一定营养。常见于需要特殊饮食的人群（如咀嚼困难者）。关键区分点在于食物的形态：流质饮食为液体（如汤、汁），半流质为软固体（如软面条、稀饭）。本题需根据选项的形态特点判断。

选项分析

• A. 肉汁：液体状态，属于流质饮食。
• B. 面条：有一定结构，需咀嚼但比固体易消化，属于半流质饮食。
• C. 粥：通常较稀，接近液体，多归为流质饮食。
• D. 米汤：液体，属于流质饮食。
• E. 豆浆：液体，属于流质饮食。

关键结论：面条的形态符合半流质饮食的定义。