下列与鲜奶的营养价值差异最大的乳制品有A. 奶酪B. 奶油C. 酸奶D. 复原乳

鲜奶的营养价值主要体现在其蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分的含量上。奶酪、奶油、酸奶和复原乳都是由鲜奶加工而成的乳制品，但它们的加工过程和成分含量有所不同。奶酪是通过凝乳和发酵过程制成的，其蛋白质和脂肪含量较高，但水分含量较低。奶油是鲜奶中的脂肪部分，其脂肪含量非常高，但蛋白质和水分含量较低。酸奶是通过发酵过程制成的，其蛋白质和脂肪含量与鲜奶相似，但乳糖含量较低。复原乳是通过将奶粉与水混合制成的，其营养成分与鲜奶相似，但可能因加工过程而有所损失。因此，与鲜奶的营养价值差异最大的乳制品是奶油，因为其脂肪含量非常高，而蛋白质和水分含量较低。