43. (1.0分) 传统的甑桶蒸馏操作中，酒中四大酯在馏分中分布规律是酒头>酒身>酒尾。A. 对B. 错

在传统的甑桶蒸馏操作中，酒中四大酯（即乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯和己酸乙酯）的分布规律是酒头中的酯含量最高，酒身次之，酒尾最低。这是因为蒸馏过程中，随着温度的升高，低沸点的酯类物质首先被蒸馏出来，形成酒头，而高沸点的酯类物质则在酒身和酒尾中被蒸馏出来。因此，酒头中的酯含量最高，酒身次之，酒尾最低。