85. 维持食品最低生命活动的保藏法是利用不完 全生机原理。( )× A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查学生对食品保藏原理的理解，特别是对“维持最低生命活动”这一概念的掌握。

关键思路：食品保藏的核心在于抑制微生物的生长，而非完全杀死微生物。常见的方法如低温、干燥、腌制等，均通过降低微生物的代谢水平来延长保质期。题目中提到的“不完全生机原理”表述不准确，正确应为“最低生命活动原理”或“抑制生长原理”。因此，题目中的说法存在概念性错误。

错误原因分析：
题目将食品保藏的原理表述为“不完全生机原理”，这一表述不符合科学定义。实际原理应为通过控制环境条件（如温度、湿度、氧气等），使微生物的生命活动降至最低水平，而非维持“不完全生机”。因此，题目中的说法错误，正确答案为B。