下面哪个不是「地三鲜」的主要食材?A. 茄子B. 青椒C. 生姜D. 土豆

本题考查对传统菜肴「地三鲜」主要食材的了解。关键点在于掌握这道菜的经典食材组合，需注意区分主要食材与调味料的区别。地三鲜通常以三种蔬菜为主，而选项中有一个是常见的调味料而非主要材料。

选项分析

地三鲜是一道以茄子、土豆、青椒为主料的经典家常菜，三者均为主要食材。

• A. 茄子：地三鲜的核心食材之一，常见于多种版本的菜谱。
• B. 青椒：提供清脆口感，与茄子、土豆搭配是传统组合。
• D. 土豆：作为淀粉类食材，与茄子、青椒共同构成“三鲜”。
• C. 生姜：虽然在烹饪中常用于去腥提香，但并非地三鲜的主要食材，仅作为调味料使用。