阿拉比卡咖啡豆的特点是什么A. 抗病能力强B. 咖啡因含量高C. 产量高D. 风味优雅

阿拉比卡咖啡豆是全球最主要的咖啡豆品种之一，其特点主要体现在风味和生长特性上。本题考查对阿拉比卡与罗布斯塔两种咖啡豆差异的区分。关键点在于：阿拉比卡风味更优雅，但抗病性较弱、产量较低；罗布斯塔则相反，抗病性强、产量高但风味较粗糙。需结合选项对应分析。

选项分析

A. 抗病能力强

错误。阿拉比卡咖啡豆抗病性较弱，易感染咖啡锈病等病害，需精心管理。抗病能力强是罗布斯塔的特点。

B. 咖啡因含量高

错误。罗布斯塔咖啡豆的咖啡因含量（约2.7%~4.0%）显著高于阿拉比卡（约1.2%~1.5%）。

C. 产量高

错误。阿拉比卡生长周期长，对环境要求高，产量较低。高产是罗布斯塔的优势。

D. 风味优雅

正确。阿拉比卡以酸度明亮、风味复杂著称，常见柑橘、巧克力等细腻香气，适合精品咖啡。