评价一种食品或者其成分是否安全，主要看其是否含有毒者害物质。A. 正确B. 错误

食品或其成分的安全性不仅仅取决于是否含有有毒或有害物质，还需要考虑这些物质的含量是否在安全范围内，以及食品的使用方式和摄入量等因素。因此，评价食品或其成分的安全性需要综合考虑多个因素，而不仅仅是是否含有有毒或有害物质。