[单选] 白酒中微量香味物质含量极微，仅占总量的（）左右。A. 1-2％B. 3-4％C. 4-5％D. 5-6％

本题考查白酒成分的基本构成，关键在于理解“微量香味物质”的定义及其占比。白酒的主要成分是水和酒精（占比约98%以上），其余2%为微量成分，包括酸、酯、醛、酮等，而香味物质仅占其中极小部分。“微量”一词是解题核心，需结合选项数值判断合理范围。

1. 白酒成分构成
   白酒中水和酒精（乙醇）占比约98%以上，剩余约2%为微量成分，包含酸、酯、醛、酮等化合物。

2. 微量香味物质的特性
   题干中“微量香味物质”特指影响白酒香气和风味的成分，其含量远低于其他微量成分，通常仅占总量的1-2%。

3. 选项分析

   • A（1-2%）：符合“微量”特征，与白酒成分构成一致。
   • B（3-4%）、C（4-5%）、D（5-6%）：数值偏高，与“微量”定义矛盾。