凤香型白酒生产所使用的的原料有( )A. 高粱B. 小麦C. 大麦D. 豌豆

本题考查凤香型白酒生产所使用的原料相关知识。解题思路是需要了解凤香型白酒在酿造过程中，不同原料所起到的作用，从而判断哪些原料是其生产所使用的。

凤香型白酒在生产过程中，高粱是主要的酿酒原料，它富含淀粉，经过发酵等工艺能转化为酒精和香味物质，为白酒提供丰富的口感和风味基础。

小麦、大麦和豌豆通常用于制作酒曲。酒曲是白酒酿造过程中的关键糖化发酵剂，其中小麦、大麦富含蛋白质等营养物质，豌豆则能赋予酒曲特殊的微生物群落和风味，在发酵过程中促进淀粉的糖化和酒精发酵，对白酒的品质和风味形成有着重要影响。所以高粱、小麦、大麦、豌豆都是凤香型白酒生产所使用的原料。