食品工作者在工作前对手的清洗分为两步:一，洗手液清洗；二，消毒水消毒与杀菌。A. 错B. 对

食品工作者在工作前需要进行手部的清洁和消毒，以确保食品安全。清洁过程分为两步：首先使用洗手液清洗手部，去除手上的污垢和部分微生物；然后使用消毒水进行消毒，进一步杀灭可能残留的细菌和病毒。这种两步法可以更有效地保证手部的卫生，减少食品污染的风险。