指出重金属污染食品的途径。

重金属污染食品的途径主要包括自然环境中的高本底重金属含量和人类活动造成的环境污染。人类活动中的环境污染主要来源于工业生产中三废的不合理排放、农业上施用含重金属的农药和化肥，以及食品生产环节中原料、添加剂、加工机械、容器、包装、贮存和运输等环节可能对食品造成的污染。