氯霉素因在动物性食品中残留可致人可逆性骨髓抑制,故禁用于食品动物A. 正确B. 错误

氯霉素是一种广谱抗生素，它在动物性食品中残留可能会对人体产生不良影响，特别是对骨髓的抑制作用。然而，氯霉素的骨髓抑制作用是可逆的，这意味着在停止使用氯霉素后，骨髓功能可以恢复。因此，氯霉素在动物性食品中的残留确实可能对人体产生不良影响，但这种影响是可逆的，而不是永久性的。因此，氯霉素在食品动物中的使用是被禁止的，以避免对人体健康产生潜在风险。