食品中物理危害主要指食品中非故意加入的杂质或污染物。A. 正确B. 错误

食品中的物理危害指的是那些非故意加入食品中的杂质或污染物，这些杂质或污染物可能对消费者造成物理上的伤害，例如，玻璃碎片、金属碎片等。这些物质不是食品生产或加工过程中有意添加的，而是由于生产过程中的疏忽或环境因素意外混入的。