食用前必须消毒的有 A. 餐具B. 饮具C. 容器D. 新购水果

本题考查食品卫生安全的基本知识，重点在于区分不同物品在食用前是否需要消毒。
关键点在于理解“消毒”的定义：通过物理或化学方法消灭物体表面的有害微生物。

• 餐具、饮具、容器直接接触食物或口腔，卫生要求高，必须消毒。
• 新购水果通常只需清洗去除农药残留和污物，消毒并非必要步骤（除非特殊需求）。

选项分析

A. 餐具
餐具（如碗、筷、勺）直接接触口部，若不消毒易传播疾病，必须消毒。

B. 饮具
饮具（如杯子、水壶）同样直接接触口部，必须消毒。

C. 容器
容器（如饭盒、储物罐）若用于存放食物，需防止细菌污染，必须消毒。

D. 新购水果
水果表面可通过清洗处理，消毒可能破坏营养或残留化学物质，无需必须消毒。