题目
下列蔬菜在特定条件下可能引起食物中毒的有()。A. 鲜黄花菜(含秋水仙碱)B. 发芽变绿的马铃薯(含龙葵素)C. 未煮熟的四季豆(含皂苷和植物血凝素)D. 腌制不当的蔬菜(亚硝酸盐中毒)E. 新鲜大白菜
下列蔬菜在特定条件下可能引起食物中毒的有()。
A. 鲜黄花菜(含秋水仙碱)
B. 发芽变绿的马铃薯(含龙葵素)
C. 未煮熟的四季豆(含皂苷和植物血凝素)
D. 腌制不当的蔬菜(亚硝酸盐中毒)
E. 新鲜大白菜
题目解答
答案
ABCD
A. 鲜黄花菜(含秋水仙碱)
B. 发芽变绿的马铃薯(含龙葵素)
C. 未煮熟的四季豆(含皂苷和植物血凝素)
D. 腌制不当的蔬菜(亚硝酸盐中毒)
A. 鲜黄花菜(含秋水仙碱)
B. 发芽变绿的马铃薯(含龙葵素)
C. 未煮熟的四季豆(含皂苷和植物血凝素)
D. 腌制不当的蔬菜(亚硝酸盐中毒)