【单选题】西餐中的副菜指的是()A. 有沙拉、鱼子酱、鹅肝酱等B. 通常是水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴C. 包括布丁、冰激凌、奶酪、水果等D. 肉、禽类菜肴

步骤 1：理解西餐的结构
西餐通常由多个部分组成，包括开胃菜、汤、副菜、主菜、甜点等。每个部分都有其特定的含义和内容。

步骤 2：识别副菜的定义
副菜在西餐中通常指的是在主菜之前上桌的菜肴，它通常包括水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴等。副菜的目的是为接下来的主菜做准备，同时提供一些变化和多样性。

步骤 3：选择正确的选项
根据副菜的定义，选项 B 描述了副菜的内容，即“通常是水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴”。