糖制品按其加工方法和状态分为（）和果酱类A. 果脯蜜饯类B. 果泥类C. 果冻类D. 果糕类

本题考查糖制品的分类，需掌握其分类依据及常见类型。糖制品主要根据加工方法和物理状态分为两大类：一类是固体状的果脯蜜饯类，另一类是粘稠状的果酱类。其他选项（如果泥、果冻、果糕）属于更细分的类别，不属于本题的分类范围。

糖制品的分类标准为：

1. 果脯蜜饯类：通过糖渍、干燥等工艺制成的固体状产品，如葡萄干、杏脯。
2. 果酱类：通过煮制、浓缩等工艺制成的粘稠状产品，如草莓酱。

选项分析：

• A. 果脯蜜饯类：符合固体状糖制品的分类。
• B、C、D选项属于更细分的类型，未被归入本题的两大类。