食品添加剂按生产方法分为化学合成、生物合成和（ ）三大类。

食品添加剂的生产方法主要分为三类：化学合成、生物合成和天然提取物。化学合成是通过化学反应合成食品添加剂；生物合成是利用微生物、植物或动物的代谢过程来生产食品添加剂；天然提取物是从天然资源中提取的食品添加剂，如植物提取物、动物提取物等。