食品预处理间不需要员工更换工作服。( )

食品预处理间是食品加工的重要环节，为了保证食品的安全和卫生，员工在进入预处理间之前需要更换工作服。更换工作服可以防止外部污染物带入预处理间，从而减少食品污染的风险。因此，食品预处理间需要员工更换工作服。