碳水化合物的主要来源是( )A. 肉类B. 豆类C. 谷类D. 蔬菜E. 水果

本题主要考察考察碳水化合物的主要食物来源相关知识。碳水化合物是人体能量的主要来源，不同食物中碳水化合物的含量和类型有所差异。需分析各选项食物的主要营养成分：

• A. 肉类：主要富含蛋白质和脂肪，碳水化合物含量极低，不是主要来源；
• B. 豆类：含有一定量碳水化合物（如淀粉），但整体含量低于谷类，且蛋白质含量更高，不是主要来源；
• C. 谷类：包括大米、小麦、玉米等，其主要成分是淀粉（多糖类碳水化合物），含量通常在50%-70%，是人体碳水化合物的最主要来源；
• D. 蔬菜：碳水化合物含量较低（多为膳食纤维和少量糖），且以不可溶性纤维为主，不是主要来源；
• E. 水果：含有果糖、葡萄糖等单糖，但碳水化合物总量少于谷类，且常伴随维生素、膳食纤维等，不是主要来源。