农药残留属于食品A. 生物性污染B. 化学性污染

本题考查对食品污染类型的判断能力，核心在于区分生物性污染与化学性污染的定义。

• 生物性污染通常指由细菌、病毒、寄生虫等生物因素引起的污染。
• 化学性污染则指有害化学物质（如农药、化肥、添加剂等）残留导致的污染。
  破题关键：明确农药的化学性质，以及其在食品中的残留形式。

1. 污染类型分类
   食品污染主要分为生物性和化学性两类。

   • 生物性污染：例如食品被细菌、霉菌等微生物污染。
   • 化学性污染：例如农药、兽药残留，或工业有害物质的污染。

2. 分析农药残留的性质
   农药是由化学物质制成的，用于防治害虫或病害。即使经过清洗，部分化学成分仍可能残留在食品中。这种残留属于化学物质的污染。

3. 排除干扰选项
   农药并非生物体，因此不属于生物性污染。