关于大肠菌群的检测，以下说法正确的是A. 大肠菌群是食品安全指示菌，反映食品是否被粪便污染B. 大肠菌群是水质检测菌C. 大肠菌群是检测致病性的直接指标D. 大肠菌群常用的检测法包括MPN法和平板计数法

大肠菌群是食品和水质检测中的重要指标，但需注意其具体应用场景和检测方法：

1. 指示菌作用：大肠菌群主要反映食品是否被粪便污染，而非直接检测致病性。
2. 检测方法：常用MPN法（最可能数法）和平板计数法，而非直接用于水质检测中的总大肠菌群。

选项分析

A. 大肠菌群是食品安全指示菌，反映食品是否被粪便污染

正确。大肠菌群广泛存在于温血动物粪便中，其检出可推断食品可能受到粪便污染，但不直接说明存在致病菌。

B. 大肠菌群是水质检测菌

错误。水质检测通常针对总大肠菌群（包括大肠菌群和其他相关菌），而非单独检测大肠菌群。

C. 大肠菌群是检测致病性的直接指标

错误。大肠菌群仅作为污染指示菌，不能直接反映食品的致病性，需结合其他检测。

D. 大肠菌群常用的检测法包括MPN法和平板计数法

正确。MPN法通过统计学估算菌数，平板计数法则直接计数平板上菌落，均为常用方法。