下列哪一项不属于食品安全监督管理的原则A. 预防为主B. 风险管理C. 全程控制D. 社会共治E. 风险评估

食品安全监督管理的原则包括预防为主、风险管理、全程控制和社会共治。这些原则旨在确保食品从生产到消费的每一个环节都符合安全标准，从而保护公众健康。风险评估虽然也是食品安全管理中的一个重要环节，但它更侧重于识别和评估潜在风险，而不是直接作为监督管理的原则。