葡萄酒是一种由新鲜葡萄果实的葡萄汁通过酵母发酵作用而制成的含酒精饮料;以下哪些属于葡萄酒类:A. 霞多丽B. 雷司令C. 梅洛D. 修道院酒

葡萄酒是由新鲜葡萄果实的葡萄汁通过酵母发酵作用而制成的含酒精饮料。霞多丽、雷司令和梅洛都是葡萄品种，它们可以用来酿造葡萄酒。而修道院酒通常指的是在修道院内酿造的酒，不一定是葡萄酒，可能包括其他类型的酒精饮料。