[简答题]案例描述:以下是某品牌的奶酪6批产品检测结果的营养成分含量平均值,试根据其结果,按照食品营养标签要求:指出哪些营养素是核心营养素(见下表)。以每100g可食部计营养素 含量 营养素 含量-|||-水分(g) 43.0 维生素B6(mg) 0.03-|||-能量(kJ) 1454 钠(mg) 1598-|||-蛋白质(g) 16.5 钙(mg) 445-|||-脂肪(g) 28.4 镁(mg) 20-|||-碳水化合物(g) 6.5 铁(mg) 0.2-|||-灰分(g) 5.6 锌(mg) 2.35-|||-维生素B1 (mg) 0.07 硒(μg) 5.1-|||-维生素B2 (mg) 0.45 铜(mg) 0.02

核心营养素是食品营养标签中必须标注的营养成分，根据中国《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011），核心营养素包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。这些成分与人体健康密切相关，需强制标注。本题需从表格中筛选出属于这五类的营养素。

1. 核心营养素的定义：根据国家标准，核心营养素为能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。
2. 表格匹配：
   • 能量：表格中明确列出“能量(kJ) 1454”，符合要求。
   • 蛋白质：表格中“蛋白质(g) 16.5”属于核心营养素。
   • 脂肪：表格中“脂肪(g) 28.4”属于核心营养素。
   • 碳水化合物：表格中“碳水化合物(g) 6.5”属于核心营养素。
   • 钠：表格中“钠(mg) 1598”属于核心营养素。
3. 排除其他成分：如维生素、钙、铁等虽为营养素，但不属于强制标注的核心营养素。