厨房中造成交叉污染的常见因素有:生熟食品混存混放;生、熟食品加工用具及盛装容器混用;接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒。A. 是B. 否

交叉污染是指在食品处理过程中，有害微生物或化学物质从一种食品或表面转移到另一种食品或表面的过程。厨房中常见的交叉污染因素包括生熟食品的混存混放、生熟食品加工用具及盛装容器的混用，以及接触直接入口食品的工具和容器在使用前未进行消毒。这些因素都可能导致食品受到污染，增加食品安全风险。