茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。A. 正确B. 错误

本题考查对茶的基本滋味特征的了解。茶的滋味主要由茶叶中的化学成分决定，其中多酚类物质、氨基酸、糖类等物质共同作用，形成苦、涩、甘、鲜、活五种典型滋味。关键点在于记忆茶滋味的五大核心特征，需注意区分不同滋味的来源与表现。

茶的滋味是茶叶内含物质溶解于水后的综合体现：

1. 苦味：主要来自茶叶中的茶碱和咖啡碱，尤其在新茶或冲泡时间过长时更明显。
2. 涩味：由多酚类物质（如儿茶素）引起，通常与口腔收敛感相关。
3. 甘味：糖类物质及某些氨基酸的代谢产物带来回甘效果。
4. 鲜味：氨基酸（如茶氨酸）是鲜味的主要来源，常见于新茶或优质绿茶。
5. 活味：茶叶内含物质丰富且协调时，茶汤表现出“活性”（如生茶的层次感）。

结论：题目中“苦、涩、甘、鲜、活”五味是茶的典型滋味表现，因此答案正确。