451食品安全风险评估工作由下列哪个部门负责A. 国务院食品药品监督部门B. 国务院卫生行政部门C. 国务院质量监督部门D. 国务院农业行政部门

食品安全风险评估工作是指对食品中可能存在的安全风险进行科学评估的过程。根据我国相关法律法规，这项工作由国务院卫生行政部门负责。国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估专家委员会，对食品中可能存在的安全风险进行评估，为食品安全监管提供科学依据。