糖类含量较少的食物有()A. 粮食和薯类食物B. 鱼类和肉类食物C. 水果和蔬菜类食物()D. 牛奶和鸡蛋

本题考查食物中糖类含量的识别能力，需要结合日常饮食中各类食物的主要营养成分进行判断。解题关键在于：

1. 明确糖类的主要来源：主食类（如粮食、薯类）是糖类的主要来源；
2. 区分其他食物类别特点：动物性食物（肉类、鱼类）以蛋白质为主，乳制品（牛奶）含乳糖较少，蔬菜水果中糖分含量相对较低。

选项分析

A. 粮食和薯类食物

粮食（如大米、小麦）和薯类（如土豆、红薯）的主要成分是淀粉（属于多糖），因此糖类含量最高，不符合题意。

B. 鱼类和肉类食物

鱼类和肉类的主要营养成分是蛋白质，糖类含量极少，符合题意。

C. 水果和蔬菜类食物

蔬菜中糖分含量较低（如叶菜类几乎不含糖），水果虽含天然糖分（如果糖），但总体远低于主食类，因此整体糖类含量较少，符合题意。

D. 牛奶和鸡蛋

牛奶含少量乳糖，鸡蛋几乎不含糖类，主要成分是蛋白质和脂肪，符合题意。