62,防止细菌性食物中毒最根本的措施是A. 不吃凉拌菜,不吃冷饮食品B. 加热彻底杀灭病原体C. 加强食品从业人员个人卫生D. 防止食品受微生物污染E. 控制病原体生长,繁殖

防止细菌性食物中毒最根本的措施是防止食品受微生物污染。因为细菌性食物中毒主要是由于食品在生产、加工、储存、运输和销售过程中受到细菌污染，导致细菌在食品中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。因此，控制食品受微生物污染是预防细菌性食物中毒的关键。