新鲜正常的乳的感官检验具备哪些特点？A. 带有令人愉快的特殊的清香味B. 略发黏、有时带有絮状物C. 乳白色或略带黄色D. 鲜热乳的味道略微有点咸

本题考查对新鲜正常乳的感官检验特点的知识掌握。解题思路是依据新鲜正常乳在色泽、气味、组织状态和滋味等方面的标准特点，对每个选项进行逐一分析判断。

• 选项A：正常的新鲜乳带有令人愉快的特殊清香味，这是新鲜正常乳在气味方面的典型特征，所以选项A符合新鲜正常乳的感官特点。
• 选项B：新鲜正常的乳应为均匀胶体，无黏性、凝块或杂质。而该选项中提到略发黏、有时带有絮状物，这与新鲜正常乳的组织状态不符，所以选项B错误。
• 选项C：正常鲜乳在色泽上呈乳白色或微黄色，选项C的描述与这一标准特点一致，所以选项C正确。
• 选项D：鲜乳本身并无咸味，该选项说鲜热乳的味道略微有点咸，不符合新鲜正常乳的滋味特点，所以选项D错误。